Microorganismos termodúricos en la leche causantes de defectos en la producción quesera

• Autores: Stella Reginensi, M.J. González, J.A. Olivera, I Infante, P. Juliano, J Bermudez
• Localización: Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, ISSN 1022-1301, ISSN-e 1022-1301, Vol. 23, Nº. 5, 2015 (Ejemplar dedicado a: V Congreso Uruguayo de Producción Animal.), págs. 38-40
• Idioma: español
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