Modelización estadística del descriptor "mineralidad" en función de las propiedades sensoriales y composición química del vino

• E. Zaldivar ^[2] ; A. Palacios ^[1]
  1. [1] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
  2. [2] Laboratorios Excell Ibérica S.L.
• Localización: Enología del siglo XXI, ISSN 2605-5465, Nº. 2, 2018, págs. 18-32
• Idioma: español
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