O cerne desta pesquisa consiste em considerar que a análise de textos de divulgação da ciência, realizada por meio de uma leitura crítica, é essencial para professores e estudantes, bem como para o público em geral, tendo em vista que materiais de cunho comercial possuem intenções nem sempre explícitas, quando estes comunicam a ciência e tecnologia. Assim, esta pesquisa buscou discutir com estudantes de graduação em Química licenciatura um texto de divulgação científica e analisar como estes estudantes percebem as informações trazidas nesse texto. A metodologia da pesquisa consistiu em atividade de leitura e discussão de um texto sobre Glúten, publicado em revista comercial, com posterior análise das opiniões dos estudantes, utilizando uma escala likert. Em geral, os estudantes apropriaram-se de conceitos e informações repassadas pelo divulgador com pouca criticidade.
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