La aceituna: fuente de compuestos antimicrobianos

• Eduardo Medina Pradas ^[1] ; Manuel Brenes ; Concepción Romero ; Antonio de Castro
  1. [1] IG-CSIC
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 498, 2018, págs. 96-105
• Idioma: español
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