Asociación entre polimorfismos genéticos de los genes de la µ-calpaína, la m-calpaína y la calpastatina y actividad enzimática en el sistema calpaína-calpastatina en la raza retinta: primeros resultados

• Autores: Oliva Polvillo Polo, M. Juárez, Pedro Javier Azor Ortiz, Purificación Pajuelo Domínguez, Francisco de Asís Álvarez Avilés, J.A. Pérez, Iván Fernández, Antonio Molina Alcalá
• Localización: Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 117-122
• Idioma: español
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