Detección de single nucleotide polymorphisms en genes relacionados con la terneza de la carne (capn1 y cast) en las razas bovinas autóctonas españolas

• Autores: Carmen Avilés Ramírez, Pedro Javier Azor Ortiz, Alberto Membrillo del Pozo, G. Dorado, Francisco de Asís Álvarez Avilés, Iván Fernández, J.A. Pérez, Antonio Molina Alcalá
• Localización: Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 151-157
• Idioma: español
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