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La componente emocional del consumo de carne de ternera ecológica.
Autores:
María Ramona Barrena Figueroa
,
Mercedes Sánchez García
,
Eider Arteach
Localización:
Innovación, seguridad y cultura alimentaria
:
jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla)
/
coord.
por
María Mercedes Valera Córdoba
,
Pedro González Redondo
,
Alberto Horcada Ibáñez
;
María Jesús Alcalde Aldea
(
aut.
),
Antonio Molina Alcalá
(
aut.
), 2007,
págs.
311-319
Idioma:
español
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