Growth studies of potentially probiotic lactic acid bacteria in cereal-based substrates

• Autores: D. Charalampopoulos, S.S. Pandiella, C. Webb
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 92, Nº 5, 2002, págs. 851-859
• Idioma: inglés
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