Aunque el jerez o sherry, según la terminología anglosajona, lleva más de 500 años consumiéndose en el Reino Unido, los estudios de mercado han demostrado que el público británico ignora las características peculiares de esta bebida típica del sur de Andalucía. El sector lleva dos años intentando solucionar el problema, convencido de que la educación del consumidor es la estrategia adecuada que colocará al jerez en la situación elitista característica de tiempos pasados. Mensajes como "Sherry, uno de los mejores vinos del mundo ", "La elección de su dueño", "El aperitivo más civilizado del mundo", entre otros, intentan disipar, por fin, la confusión existente en el mercado británico.
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