Herramientas curiosas para cosas particulares y extraordinarias.Tecnologías , espacios y utillaje en la cocina histórica española

• Autores: Carmen Abad Zardoya
• Localización: La cocina en su tinta. Biblioteca Nacional, 2010: [22 de diciembre de 2010 a 13 de marzo de 2011] / coord. por Ferran Adrià i Acosta, Isabel Moyano Andrés, María del Carmen Simón Palmer, 2010, ISBN 978-84-92462-15-5, págs. 85-117
• Idioma: español
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