Libertad en los fogones.La cocina española y sus libros, de la transición a nuestros días

• Autores: Toni Massanés, Jorge Guitián
• Localización: La cocina en su tinta. Biblioteca Nacional, 2010: [22 de diciembre de 2010 a 13 de marzo de 2011] / coord. por Ferran Adrià i Acosta, Isabel Moyano Andrés, María del Carmen Simón Palmer, 2010, ISBN 978-84-92462-15-5, págs. 159-195
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)