Potencial de la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS) como técnica ecológica para el análisis de los productos del sector caprino lechero

• Autores: P. Agüera, B Urrutia, J. Carrizosa, Aparicio Sánchez, José Luis Ares Cea, Juan Manuel Serradilla Manrique
• Localización: Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, 2003, págs. 177-178
• Idioma: español
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