Nuevo métido de detección de levaduras de los géneros Brettanomyces y/o Dekkera en vinos tintos y otras bebidas fermentadas

• Autores: Santiago Benito, Felipe Palomero, Antonio Morata Barrado, Fernando Calderón, José Antonio Suárez Lepe
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 615-618
• Idioma: español
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