Evaluación de diferentes temperaturas de congelación para la conservación de bacterias lácticas mediante liofiliación

• Autores: Rosario Mañes Lázaro, Isidoro Olmeda, Sergi Ferrer Soler, Isabel Pardo Cubillos
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 245-248
• Idioma: español
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