Situación actual de la calidad de la carne en la producción intensiva en el ganado porcino

• Autores: Alejandro Diestre Shilling
• Localización: El sector porcino: aspectos básicos / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1993, ISBN 84-7114-434-4, págs. 418-424
• Idioma: español
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