Turismo gastronómico en la provincia de Valencia: ¿cómo lo perciben los turistas?

• Autores: Silvia Sanz Blas, Daniela Zhelyazkova Buzova, Amparo Cervera Taulet
• Localización: Paisaje, turismo e innovación: actas del I Congreso "Paisaje, turismo e innovación", 2017, ISBN 978-84-9133-044-8, págs. 157-168
• Idioma: español
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