El desarrollo de nuevos alimentos, ¿un reto para el futuro de la alimentación?

• Guillermo Reglero ^[1]
  1. [1] UAM
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 490, 2018, págs. 6-7
• Idioma: español
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