Vinificazioni in rosato ed in rosso con lieviti selezionati: Osservazioni circa il colore

• Autores: Arianna Volpini, Giorgio Nicolini, Roberto Larcher, Fulvio Mattivi
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 39, Nº 5, 2003, págs. 79-83
• Idioma: italiano
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