Thermovinification sur vins rosés: Impact sur le Gamay en Val de Loire

• Autores: Joëlle Béguin, Laurence Guérin, Anne Buchet
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 165, 2017, págs. 49-51
• Idioma: francés
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