Influencia del grado de infección por el hongo Botrytis cinerea sobre el contenido en resveratrol en uva Palomino fino

• Autores: I. Caro, L. Pérez, A.M. Roldán, Víctor M. Palacios Macías
• Localización: El vino en la alimentación y la salud: IV Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en el Puerto de Santa María, 2001, ISBN 84-89141-46-0, págs. 127-135
• Idioma: español
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