Tablas de composición de alimentos: aplicaciones en salud pública

• Autores: Andreu Farrán Codina, Raul Zamora Ros
• Localización: Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 228-237
• Idioma: español
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