Caractérisation d'une température de traitement des vins contre les précipitations tartriques

• Autores: Alain Guittard, J. Galea, M. Domeizel
• Localización: La microbiologie des vins mousseux. La stabilisation des vins : mecanismes et evaluation, 1994, págs. 109-113
• Idioma: francés
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