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Relación entre los contenidos de células y mostos en diferentes fracciones del aroma durante la vinificación con tres trazas de Saccharomycees cerevisae
Autores:
Manuel Medina
,
Luis Zea Calero
,
J. Moreno Clavel
Localización:
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros
:
[celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995
, 1996,
ISBN
84-7930-062-0,
págs.
207-217
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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