Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre riesgos microbiológicos asociados al consumo de frutos obtenidos de Fragaria spp. y Rubus spp.

• Autores: Alberto Cepeda Sáez, Antonio Herrera Marteache, María del Rosario Martín de Santos, Juan Antonio Martínez López, Rosa María Pintó Solé, José Manuel Miranda López
• Localización: Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 16, 2012, págs. 57-69
• Idioma: español
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