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Influence du type de tourniquet et du programme de remontage sur l' extraction de la matière colorante pendant la vinification d' un vin rouge (cépage Castelao Francês)
Autores:
J. P. Ghira
,
Ricardo da Silva
,
C. M. Dias
,
Olga Laureano
Localización:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998
:
XXIII congrès mondial de la vigne et du vin
,
Vol.
2, 1998,
ISBN
972-8023-26-X,
págs.
190-196
Idioma:
francés
Texto completo no disponible
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