Influencia de la relación fase sólida/fase líquida durante la vinificación en tinto sobre las características analíticas y sensoriales de los vinos

• Autores: Eugenio Revilla García, J. Nemanic, Vladimir Kovac
• Localización: La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 197-202
• Idioma: francés
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