Evolución del color en mostos de uvas tintas en relación con los índices químicos de maduración

• Autores: A. M. Losa, Francisco Jose Heredia Mira, S. Alonso
• Localización: La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 265-268
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)