Fenómenos ligados a la maduración de la madera de roble durante su secado

• Autores: Nicolás Vivas
• Localización: Aroma en los vinos de calidad: X Cursos Rioja 95. Haro (La Rioja) / coord. por Manuel Ruiz Hernández, 1996, págs. 97-109
• Idioma: español
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