Technological measures the off-flavour "Böckser" (formation of hydrogensulphide flavours) during the processing of grapes for white wine

• Autores: Manfred Gössinger, Robert Steidl
• Localización: XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 463-470
• Idioma: francés
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