Desarrollo de un nuevo método para la determinación del poder antioxidante de los compuestos fenólicos presentes en los vinos

• Autores: Carmelo García Barroso, A. M. Alonso, D. A. Guillén
• Localización: XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 4, 2000, págs. 217-222
• Idioma: francés
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