Preservation et valorisation de la diversite naturelle des souches de levures de vinification en Valle du Rhône

• Autores: J. F. Ormières, L. Lurton, S. Colas, X. Arioli
• Localización: XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 295-301
• Idioma: francés
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