Nutritional comparison of fresh, frozen, and canned fruits and vegetables II. Vitamin A and carotenoids, vitamin E, minerals and fiber

• Autores: Joy C Rickman, Christine M Bruhn, Diane Barrett
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 7, 2007, págs. 1185-1196
• Idioma: inglés
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