Sterilization of Scrambled Eggs in Military Polymeric Trays by Radio Frequency Energy

• Autores: Kunchalee Luechapattanaporn, Yifen Wang, Jian Wang, Juming Tang, L. M. Hallberg, C. Patrick Dunne
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 4, 2005
• Idioma: inglés
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