D.O.P. "Dehesa de Extremadura". Procedimientos de certificación de jamones y paletas de cerdo ibérico (I)

• Autores: J. Espinosa, María Barandiarán
• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 26, Etapa/Nº 185, 1999, págs. 38-39
• Idioma: español
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