"El laboratorio de la verdad". Peritaje químico, opinión pública y control de alimentos en el Laboratorio Químico Municipal de Alicante durante el último tercio del siglo XIX

• Autores: Antonio García Belmar
• Localización: Salud y Enfermedad en la sociedad alicantina contemporánea / coord. por Rosa Ballester Añón, Josep Bernabeu Mestre, Ramón Castejón Bolea, Enrique Perdiguero Gil, 2012, ISBN 978-84-7784-628-4, págs. 82-85
• Idioma: español
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