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"El laboratorio de la verdad". Peritaje químico, opinión pública y control de alimentos en el Laboratorio Químico Municipal de Alicante durante el último tercio del siglo XIX
Autores:
Antonio García Belmar
Localización:
Salud y Enfermedad en la sociedad alicantina contemporánea
/
coord.
por
Rosa Ballester Añón
,
Josep Bernabeu Mestre
,
Ramón Castejón Bolea
,
Enrique Perdiguero Gil
, 2012,
ISBN
978-84-7784-628-4,
págs.
82-85
Idioma:
español
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