Aminoácidos y alcoholes superiores en el curso de la fermentación

• Autores: Juan Ignacio Maynar Mariño, Rosario Zamora Corchero, Concepción de Miguel Gordillo, J. L. Mesías Iglesias
• Localización: VI Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 1984
• Idioma: español
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