Alicante y Jijona: cuna de dos excelentes turrones que llevan su nombre

• Autores: Gema Blázquez Abellán, Amparo Díaz Marquina, María Teresa Orzáez Villanueva
• Localización: Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 967-980
• Idioma: español
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