Microoxigenación adaptativa en el envejecimiento de vinos tintos: Importancia del tipo de madera y tamaño del producto alternativo

• Autores: Ignacio Nevares Domínguez, Laura Gallego, Luis Miguel Cárcel Cárcel, María del Álamo Sanza
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 156, 2016
• Idioma: español
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