Aplicación de la desorción térmica a la determinación de aromas de vinos de maceración carbónica y de vinificación tradicional de la Denominación de Origen Bierzo

• Autores: María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Dolores Huerta Díaz- Regañón
• Localización: XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 9-13 de mayo de 1994, 1995, ISBN 84-7930-060-4, págs. 985-998
• Idioma: español
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