The effect of grape cultivar and yeast strain on fermentation rate and concentration of volatile components in wine

• Autores: A.C. Houtman, C. Du Plessis
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 7, Nº 1, 1986, págs. 14-20
• Idioma: inglés
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