Wine yeast: where are they from and where are we taking them?

• Autores: Anthony R. Borneman, Paul J. Chambers, Simon A. Schmidt, Angus H. Forgan, Radka Kolouchova, Markus J. Herderich, Daniel L. Johnson
• Localización: Wine and viticulture journal, ISSN 1838-6547, Nº. 3, 2016
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)