Vinos del cv. Monastrel (D. O. Jumilla, Murcia). Evolución en azúcares, grado alcohólico y glicerol durante la fermentación: Influencia del tipo de levadura

• Autores: L. Almeda, S. Javaloy, J. M. López, E. Gómez, Inmaculada Lázaro Martínez
• Localización: XI jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 8-12 mayo de 1989, 1990, ISBN 978-84-600-7439-7, págs. 207-218
• Idioma: español
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