Papel que desempeñan las Cumarinas como garantía del proceso de envejecimiento en roble al que ha sido sometido una bebida alcohólica

• Autores: J. Quesada Granados, Marina Villalón Mir, María del Carmen López Martínez, M. E. Fernández Izquierdo
• Localización: XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 471-482
• Idioma: español
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