Importancia de los compuestos fenólicos en los vinos

• Autores: Ignacio López-Coca Martín, María Victoria Gil Álvarez
• Localización: XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 483-492
• Idioma: español
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