La noción del factor de supervivencia y sus implicaciones en vinificación

• Autores: F. Larue
• Localización: Temas actuales de la fermentación de los vinos tintos: XI Cursos Rioja 96. Haro (La Rioja) / coord. por Manuel Ruiz Hernández, 1997, págs. 117-125
• Idioma: español
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