Intervention des constituants phénoliques du vin dans le colmatage de membranes polymériques de microfiltration tangentielle

• Autores: J. M. Brillouet, Jean Louis Escudier, Michel Moutounet, Véronique Cheynier, P. J. Cameira dos Santos, H. D. V. Roesink, Yannick Cadot
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 455-459
• Idioma: francés
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