Etude de la localisation et de l' extractibilité des tanins et des anthocyanes de la pellicule de raisin

• Autores: Yves Glories, K. Amrani Joutei
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 119-123
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)