Antimicrobial effects and interactions of lysozyme in wines

• Autores: Mark A. Daeschel, Barney T. Watson, J. L. Green
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 348-351
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)