Une nouvelle levure inactivée spécifique comme solution naturelle pour la maîtrise de l'oxygène et la conservation de la qualité des vins en élevage: Partie 1/2: Mise au point et preuve de concept

• Autores: Nathalie Sieczkowski, Anne Ortiz Julien, Alain Samson
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 159, 2016, págs. 25-28
• Idioma: francés
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