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La rentabilidad de los quesos artesanos
:
una aproximación al coste de producción de cinco quesos representativos de los quesos artesanos catalanes
Autores:
Roser Romero del Castillo Shelly
,
Hajar Harrak
,
Kein Kallas
Localización:
ILE: Industrias lácteas españolas
,
ISSN
0210-0037,
Nº. 438, 2016
,
págs.
30-42
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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